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亜硫酸無添加

亜硫酸無添加とは、、、 通常ワインには酸化防止剤として亜硫酸(二酸化硫黄 SO2)が添加されます。 ワインの保存にはとっても有効なのですが、入れすぎると味わいが硬くなり香りにも変化が生じます。また二日酔いや頭痛の原因の一つであります。 本当に良い葡萄、良い環境で作ったワインは保存料を入れなくても(または極少量でも)良い状態で皆様のテーブルまで届けることが出来ます。 ナチュラルワインは亜硫酸無添加もしくは極少量のワインで、とっても伸びやかでワイン本来の喜びに溢れています。 ただし、温度管理がとっても大事です。当店では一年を通して12℃のセラーで保管しております。 皆様もご自宅に届きましたらワインセラーもしくは冷蔵庫での保管をお願いいたします。
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