ベルガモットやシトロン・ソミュレ
メロンの香り、そして複雑なミネラル。
ラングドック地方、アスピラン、石灰質泥灰土壌のグルナッシュ・ブラン90%(樹齢60年)、ミュスカ・ダレクサンドリー10%。ダイレクトプレスしたグルナッシュ・ブランにミュスカを45日間タンクでマセラシオン、キューヴで澱と共に9ヶ月熟成。ベルガモットやシトロン・ソミュレ(レモンの塩漬)、メロンの香り。複雑なミネラル、入荷量僅か。貴重なワインです。
作り手 | ラ・ソルガ
タイプ | 白(オレンジ)
産 地 | フランス ラングドッグ
葡 萄 | グルナッシュ・ブラン90%,ミュスカ・ダレクサンドリー10%
土 壌 | 石灰質泥灰土壌
発 酵 | 野生酵母
S O 2 | 無添加
容 量 | 750ml
ワイナリー情報
ラングドック (モンタニャック) / フランス。自ら足を運び、厳選した15件の有機栽培農家から葡萄を(シャトー・ヌフ・デュ・パープやサンシニアン、ピック・サン・ルー、フォジェール、アルディッシュなどから)広く買い付けています。植えられている木は樹齢40年〜110年の非常に古い樹齢ばかり。造られるキュヴェは29アイテム。各畑の収量も少なく、ほとんどが少量生産。彼の醸造哲学はオーセンティックなワイン、自然なワイン造り。無農薬、有機栽培の葡萄のみ、亜硫酸不添加もしくはほぼ不添加で醸造し、科学物質は皆無です。
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