リムー近郊カステルラン、プディング(堆積岩土壌)のピノ・ノワール100％。手除梗した葡萄を25日間醸し、卵型のアンフォラで澱と共に9ヵ月間熟成。燻した香り、ラズベリー、ストロベリー、シナモンが鮮烈、味わいは非常にミネラルあり、フレッシュで赤いフルーツの爆弾・・・。ラ・ソルガが造るピノ・ノワールが初登場です！
作り手 ｜ ラ・ソルガ
タイプ ｜ 赤
産 地 ｜ フランス ラングドッグ
葡 萄 ｜ ピノ・ノワール100％
土 壌 ｜ 堆積岩土壌
発 酵 ｜ 野生酵母
S O ２ ｜ 無添加
容 量 ｜ 750ml
ワイナリー情報
ラングドック (モンタニャック) / フランス。自ら足を運び、厳選した15件の有機栽培農家から葡萄を（シャトー・ヌフ・デュ・パープやサンシニアン、ピック・サン・ルー、フォジェール、アルディッシュなどから）広く買い付けています。植えられている木は樹齢40年〜110年の非常に古い樹齢ばかり。造られるキュヴェは29アイテム。各畑の収量も少なく、ほとんどが少量生産。彼の醸造哲学はオーセンティックなワイン、自然なワイン造り。無農薬、有機栽培の葡萄のみ、亜硫酸不添加もしくはほぼ不添加で醸造し、科学物質は皆無です。
／お１人様１本のご購入をお願いいたします。／
／未成年者の飲酒は法律で禁止されています。／
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