数日かけて味わってほしいワイン！
果実とスパイス、しっとりした口当たり
手摘みで収穫し、約30日マセラシオン、ステンレスタンク醗酵、熟成
麦わらアンバーカラー、アロマティック、果実とスパイス、しっとりした口当たりと繊細だがしっかりしたほろ苦さ、空気と触れると風味が広がってくる、温度高めで数日かけて味わってほしいアンバーワイン!
作り手 ｜ マカト
タイプ ｜ オレンジ
産 地 ｜ チリ／中部マウレ、ビオビオ、イタタ・ヴァレー
葡 萄 ｜ 樹齢70年のシャスラ 70%、樹齢20年のシャルドネ 30%
土 壌 ｜ 玄武岩、ローム質
S O ２ ｜
度 数 ｜ 13%
容 量 ｜ 750ml
ワイナリー情報
マカレナとトマのナイスカップルが出会い、2016年にスタートしたプロジェクト。フランス人の母を持ち、チリに生まれたマカレナはワイン造りを学びにボルドー大学へ。学生時代にナチュラルワインバーにはまった彼女は、卒業後イヴォン・メ
トラなどで収穫・醸造を体験する。一方フランス生まれのトマは冒険を求めチリにたどり着いた。自身のデザイン事務所を開く前はチリのほうぼうでさまざまな仕事を体験したトマ。そんな彼は当時レストランで働いていたルイ=アントワーヌ・リュ
イットとルームメイトになる(!)。数年後、ワイン造りを始めていたルイ=アントワーヌの収穫でマカレナとトマが出会う(!!)そして彼らもワイン造りの道へ(!!!)
現在チリのワインシーンで最も噂されている彼らのプロジェクト。現在マウレ、ビオビオ、イタタ渓谷の8家族と共に働いて、古木の区画を有機栽培で手入れをしている。セラーでは極力介入を控え、秀逸なワインを生み出している!
／お１人様、何本でもご購入いただけます。／
／未成年者の飲酒は法律で禁止されています。／
