日本人醸造家がベルギーで醸造
ライチを使用したエキゾチックなランビック
ライチを加えたフルーツランビック。
野生酵母で醸し、ライチの香りに複雑な味わい、しっかりとした酸が特徴。
ベルギーのブリュッセル郊外を拠点とし、自社ブランドのビール「欧和」の醸造やランビックに携わる日本人醸造家の今井礼欧（いまい れお）さんが造るランビック。
作り手 ｜ 欧和醸造／今井礼欧
タイプ ｜ ランビック（ビール）
産 地 ｜ ベルギー
原料 ｜ 大麦麦芽、小麦、ホップ、ライチ、水、野生酵母
度 数 ｜ 5.5%
容 量 ｜ 750ml
ブルワリー情報
今井礼欧（いまい れお）氏／欧和醸造
神奈川県横浜市出身。東京理科大学理学部卒業後、大手ビール会社に就職。
ドイツ駐在を経て渡英。スコットランドにあるヘリオット・ワット大学院で醸造学を学ぶ。醸造所での勤務後、平成19年に独立。現在ベルギーのブリュッセル郊外などで自社ブランドのビール『欧和』の醸造や、桜や柚子や日本のフルーツなどを使った和を感じるランビックを手掛ける。
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