南仏エロー県ペズナの玄武岩土壌。ソーヴィニヨンは全房発酵、マルサンヌはダイレクトプレスの後アッサンブラー ジュ。45日発酵の後、タンクで8か月間熟成。 柑橘類、白い花、ベルガモットの香り。蜜蝋も。 ミネラルが口いっぱいに広がります。生産本数1,800本。
作り手 ｜ ラ・ソルガ
タイプ ｜ 白(オレンジ)
産 地 ｜ フランス ラングドッグ
葡 萄 ｜ マルサンヌ60％（樹齢28年）、ソーヴィニョン・ ブラン40％（樹齢13年）
土 壌 ｜ 玄武岩土壌
発 酵 ｜ 野生酵母
S O ２ ｜ 無添加
容 量 ｜ 750ml
ワイナリー情報
ラングドック (モンタニャック) / フランス。自ら足を運び、厳選した15件の有機栽培農家から葡萄を（シャトー・ヌフ・デュ・パープやサンシニアン、ピック・サン・ルー、フォジェール、アルディッシュなどから）広く買い付けています。植えられている木は樹齢40年〜110年の非常に古い樹齢ばかり。造られるキュヴェは29アイテム。各畑の収量も少なく、ほとんどが少量生産。彼の醸造哲学はオーセンティックなワイン、自然なワイン造り。無農薬、有機栽培の葡萄のみ、亜硫酸不添加もしくはほぼ不添加で醸造し、科学物質は皆無です。
／お１人様１本のご購入をお願いいたします。／
／未成年者の飲酒は法律で禁止されています。／
＊在庫は実店舗と共有しております為、ご注文確認の返信をもって確定とさせていただきます。予めご了承下さい。
