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シ・ローズ Si Rose 2018-2019/クリスチャン・ビネール Christian Binner

4,400円(税込)

作り手:クリスチャン・ビネール Christian Binner

タイプ:オレンジ
産地:フランス アルザス
葡萄:ゲヴュルツトラミネール65%、ピノグリ35%(手摘み/平均樹齢50年)
農法:ビオディナミ
発酵:野生酵母
SO2:無添加(total:12mg/L)
容量:750ml

コメント:
毎年数量限定!バラのような=Si Roseと肝硬変=Cirrhoseの発音が似ている為、ラべルに肝臓が描かれています(笑)このワイン、香りからやられちゃいます!まるでローズウォーター🌹そして味わいはまるで不◯家ネクターのワイン版!とっても華やかな気分にしてくれる最高のオレンジワインです❤

お一人様一本まででお願いします。

Christian Binner/クリスチャン・ビネール〜インポーター情報より〜
『アルザスで250年続く名門 ビオディナミが奏でるキュヴェの数々』

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihr(アンマーシュヴィア)という村に位置するドメーヌ・ビネールは、1770年からワイン造りを行っている名門中の名門です。醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にまわりの人から散々、「変わっている」と言われても、かたくなに無農薬の農業を続けました。このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中ひとつとってもうかがえます。

まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、歩いていると偶然1955年のリースリングを発見!珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「譲りたいが、目減りがすごいので、残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました。(実際は大丈夫な程度なものですが…。)ビネール家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。(新井順子)





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