作り手：ジョセフ トッター Josef Totter

タイプ：オレンジ

産地：オーストリア　シュタイヤーマルク　ヴルカンラント
葡萄：ムスカリス
農法：ビオディナミ
発酵：野生酵母 木樽発酵 1年木樽熟成
SO2：極少量
容量：750ml

コメント：
オーストリア・シュタイヤーマルクの新しい生産者です！小人たちが楽しそうに葡萄をワインにしているラベルが可愛い。
マスカット系と柑橘系が入り混じった華やかな香り！
酸も溌剌として、タンニンもしっかりとありオレンジワインの魅力がとても良く表現されています！

〜ムスカリスとは〜
病害に強いSolaris(ソラリス)とMuskateller(ムスカテラー)の交配品種。ドイツ発祥。
いわゆるPIWI品種で、カビ体制・菌耐性を持っている品種です。
マスカット系らしく香り高く酸味がフレッシュ。ゼクト（スパークリング）にすることが多い。
タンニンが通常の葡萄より多く、オレンジワインにするとその魅力が発揮される。



〜作り手情報　作り手自身の紹介より抜粋〜
私たちの小さな農場は、グラーツの南東40 kmにあるシュレーゲルベルクの海抜410 mに位置しています。
私たちの生活環境の持続可能な管理は私たちにとって非常に重要です。そのため、バイオダイナミクスへの取り組みを徐々に進めてきました。
有機的な栽培のため、2013年には葡萄をPIWI品種のソーヴィニエ・グリとムスカリスに植え替えました。
養蜂場は貴重な蜂蜜を供給するだけでなく、私たちの農場に著しく多くのエネルギーと生殖能力をもたらします。
私たちのワインで、この環境とこのエネルギーを発見してください！


家族で豚も育てながらワイン作りをしています。


未成年者の飲酒は法律で禁止されています。