【築地KATTE鍋ペアリングワイン8月】Oak & Clay 2018/Víno Vdovjak
オーク・アンド・クレイ 2018/マトス・ドヴィヤク

5,280円(税込)



8月の築地KATTE鍋ペアリングワイン!

8月の築地KATTE鍋”もっちり黒豚の坦々しゃぶしゃぶ”にペアリングしたワインはこちら!オーク樽で熟成されたまさに『オーク・アンド・クレイ』。樽からくるバターのような香りと味わいが、ゴマだれとの相性バッチリです。

鍋ワイン


【Oak & Clay 2018/Víno Vdovjak】

オーク・アンド・クレイ 2018

作り手 | マトス・ドヴィヤク|Matus Vdovjak
産 地 | スロバキア 南スロバキア
葡 萄 | リボヴィナ(ハールシュレヴェリュー)80%、フルミント20%
タイプ | オレンジ
容 量 |  750ml


クヴェヴリと呼ばれる土で出来た大容器で醗酵させています。その後、オーク樽で熟成されたまさに『オーク・アンド・クレイ』。樽からくるバターのような香りと味わいが、ゴマだれとの相性を感じさせます。口に含むと非常にスパイシー!シナモン、クローブのようなニュアンス。ラー油の辛味と豚肉の甘みと相まって旨味が膨らみます。ぜひ高めの温度帯がオススメです。(selected by 酒美土場きな)

【築地KATTE鍋って?!】
築地の美味しいものを知り尽くした「築地鍋研究所」メンバーが、専門店の食材で月替りのお鍋をプロデュース。お鍋やお酒と一緒に楽しめる肴もご用意しました。他では食べられない贅沢な味をご家庭で。

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豚をとことん味わい尽くすしゃぶしゃぶの登場です!もちっとした食感と脂の甘みが特徴のブランド豚、霧島黒豚のバラ肉をたっぷり150g(1人前)ご用意。コクと酸味の胡麻だれと、具だくさんの香味ラー油をお好みで混ぜてお召し上がりください。しゃっきりレタスとねぎ、薬味で歯ざわりも楽しく。締めは中華麺をご用意しました。豚しゃぶで、疲れ知らずの夏をお過ごしください。※食器類、雑炊、ワインはセットに含まれません。

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鍋具材

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team 酒美土場
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