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【築地KATTE鍋ペアリングワイン5月】cuvee IMAJO 2021/ヒトミワイナリー

3,080円(税込)

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5月の築地KATTE鍋にこのワインをペアリングしました!


5月の築地KATTE鍋”鶏と合鴨のすき焼き鍋”にペアリングしたワインはこちら!
滋賀県にあるヒトミワイナリーの赤ワイン"cuvee IMAJO 2021/キュベ イマジョウ 2021"。
優しい果実味と、程よい酸味の赤ワインが、甘さ控えめのすき焼きと相性バッチリ。



ワインと鍋



【cuvee IMAJO 2021/ヒトミワイナリー】

キュベ イマジョウ 2021/ヒトミワイナリー


作り手:ヒトミワイナリー

タイプ:赤ワイン

産地:日本 滋賀県
葡萄:マスカットベリーA(滋賀県産)100%
栽培:減農薬栽培
度数:11%
SO2:無添加
容量:750ml

コメント:
無ろ過・無清澄にごりワインで知られるヒトミワイナリーが醸すマスカットベーリーAのピュアな味わい。今回の甘さ控えめのすき焼きの割り下には、優しい果実味と、程よい酸味の赤ワインで。軽やかで素材の味わいを活かしつつも鴨と鶏肉の旨味をより一層引き立てます。マスカットベーリーAって甘くて薄いって思っているそこのあなたに飲んでもらいたい日本ワインの現在!お鍋トータルの味わいのコクを増してくれることでしょう!温度は低めからどんどん上げていって変化も楽しんじゃってください。(selected by 酒美土場きな)



【築地KATTE鍋って?!】

築地の美味しいものを知り尽くした「築地鍋研究所」メンバーが、専門店の食材で月替りのお鍋をプロデュース。
お鍋やお酒と一緒に楽しめる肴もご用意しました。他では食べられない贅沢な味をご家庭で。


鍋トップ

昨年5月に販売し、大好評をいただいた「鶏と合鴨のすき焼き」が堂々の再登場! 脂の乗った銘柄鶏「はかた一番どり」と岩手合鴨をすき焼き用にカット。火を通しても、プリッとした弾力と肉本来の旨みが楽しめます。このパワーを迎え撃つのは、鴨油のコクと甘みがどっしり効いた割下。ジュウッと香ばしく焼けた肉を、濃厚な溶きたまごにくぐらせてお召し上がりください。 脇を固める野菜も、新牛蒡、柔らかい玉ねぎに春菊、肉厚椎茸と、メインに劣らない存在感。締めは、平打ちうどんに出汁をたっぷり吸わせて平らげるもよし、残った具材ごととじて玉子丼にするもよし。コクと旨みの競演を最後までお楽しみください!

※食器類、雑炊、ワインはセットに含まれません。

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KATTEロゴ

鍋具材

※お鍋セットを築地でお受け取りの方は、ぜひ酒美土場の店舗までお立ち寄りください。ほかにもおすすめワインをご提案させていただきます。
発送希望の方は、申し訳ありませんが、現在のところ別々でお買い上げいただくしかありません。
今後、一緒に発送できるよう整備してまいりますので、しばらくお待ち下さい。


未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

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